Tapa de asado rellena – Receta de Cocina

Tapa de asado rellena – Receta de Cocina

Escrito por Micocina 21 de noviembre del 2010
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Tapa de asado rellena – Receta de Cocina

Ingredientes: 1 tapa de asado, jugo de limón, 1 taza de arvejas, espinaca hervida o congelada, 2 zanahorias rallada gruesas, queso rallado, 2 huevos batidos con sal y pimienta, aceite de oliva, caldo y mucho pimentón.

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Se ahueca la tapa y se salpimienta, se le pone jugo de limón por dentro y por fuera, este paso horas antes para tiernizarla. Se rellena la tapa 3/4 partes y se cierra cociendo con aguja e hilo. Se coloca en una fuente rociada con aceite de oliva y se hecha caldo y sobre la carne bastante pimentón. Se cocina en el horno.

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Categorizado en: Carnes

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