Receta de verduras a la Italiana

Receta de verduras a la Italiana

Escrito por Micocina 8 de mayo del 2011
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Receta de verduras a la Italiana

Ingredientes: 2 ajíes, 1 cebolla, 1 berenjena, 3 sukinis pequeños, 3 tomates, 3 cucharadas de aceite de oliva, sal, 1 chorrito de vinagre y 1/2 cucharadita de azúcar.

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Preparación: En un sarten con aceite rehogar los ajíes en tiras, la cebolla picada, la berenjena en bastones, si hace falta agregar un chorrito de agua y continuar con los sukinis pelados y cortados en rodajas finas, los tomates en cubos, seguir cocinando, condimentar con sal a gusto, el vinagre y azúcar. Cocinar hasta que las verduras esten cocidas. Para acompañar carnes o aves.

 

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Categorizado en: Recetas de Cocina, Verduras
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