Receta de varenik, comida rusa gratis

Receta de varenik, comida rusa gratis

Escrito por Micocina 7 de agosto del 2011
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Receta de varenik, comida rusa gratis

Ingredientes: Masa: 1/2 kilo de harina 0000, 2 huevos, 1pizca de sal, 1 chorrito de aceite, agua necesaria ( tibia). Relleno: 600 gramos de ricota fresca, 2 huevos, 1 cucharada de azúcar, crema de leche.

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Preparación: Tamizar la harina con la sal y ponerla en un bol, añadirle los huevos, el aceite y el agua necesaria como para una masa más bien durita. Unir todo, amasar y dejar descansar un ratito. Mientras tanto preparar el relleno. Poner la ricota en un bol, agregarle los huevos y el azúcar, luego revolver bien. Estirar la masa fina, cortar medallones como para empanaditas, rellenarlos y unir bien los bordes, ayudándose con harina, darles forma de capeletis, se hierven en abundante agua con sal, más o menos 5 o 7 minutos, pasarlos por cuelapastas e introducirlos en una fuente.

Esta comida se puede servir con crema de leche o acompañada de un buen tuco.

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Categorizado en: Pastas

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