Receta de tortilla de zanahorias

Receta de tortilla de zanahorias

Escrito por Micocina 4 de abril del 2011
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Receta de tortilla de zanahorias

Ingredientes: 300 gramos de zanahorias, 3 cucharadas de aceite, 1 cebolla mediana, 4 cucharadas al ras de maicena, 1 pizca de sal, 1 y 1/2 tazas de leche, 3 huevos batidos.

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Preparacion: Pelar y cortar las zanahorias en rodajas finas y hervirlas unos minutos hasta que esten tiernas. En una asadera o fuente de horno , mediana y redonda, poner el aceite, la cebolla cortada en rodajas finas y luego las zanahorias.

Disolver la maicena y la sal en la leche, agregar a los huevos batidos y mezclar. Verter esta preparacion sobre las zanahorias y cocinar en horno de temperatura moderada, de 20 a 30 minutos hasta que la tortilla este firme. Nota si se desea, reemplazar las zanahorias por papas.

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Categorizado en: Tortillas
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