Receta de Torta alemana de chocolate

Receta de Torta alemana de chocolate

Escrito por Micocina 23 de marzo del 2011
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Receta de Torta alemana de chocolate

100 gramos de chocolate amargo, 1/2 taza de agua hirviendo, 2 tazas de azucar, 200 gramos de manteca blanda, 4 huevos, 1 cucharadita de vainilla, 2 y 1/2 tazas de harina leudante, 1 cucharadita de bicarbonato, 1 cucharadita de sal, 1 taza de crema.

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Derretir el chocolate en el agua hirviendo, enfriar. Batir la manteca con el azucar y agregar las yemas de a 1, el chocolate y la vainilla, batiendo con batidora electrica a velocidad minima. Incorporar la harina, el bicarbonato y la sal alternando con la crema. Por ultimo incorporar las claras batidas a nieve. Volcar en un molde cuadrado de 25 centimetros enmantecado y hornear 1 hora a temperatura moderada. Entibiar, desmoldar y cubrir con un baƱo de chocolate y dulce de leche.

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