Receta de tarta de zapallitos gratis

Receta de tarta de zapallitos gratis

Escrito por Micocina 28 de julio del 2011
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Receta de tarta de zapallitos gratis

Ingredientes: Masa: 3 tazas de harina leudante tamaño te con leche, 1 pizca de sal, 125 gramos de manteca, 1 huevo entero, soda cantidad necesaria para unir la masa. Relleno: 1 pocillo de aceite, 1 cebolla grande finamente picada, 1 ají morrón picado, 2 tomates pelados, 1 kilo de zapallitos cotados en ruedas finas, sal, pimienta, ají molido a gusto, 5 huevos, 1 taza de queso rallado.

Preparación: Masa: Colocar la harina en forma de corona, en el centro la manteca, desmenuzarla con la punta de los dedos, agregar un poco de sal, echar el huevo, unir con la manteca, luego con la ayuda de la soda ir tomando la harina. Formar una masa, una vez lograda, dejarla descansar tapada 15 minutos.

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Luego estirarla sobre la mesa enharinada, levantarla con el palote, enroscandola y forrar un molde de tarta enmantecado y enharinado. Colocar el relleno frío y llevar a horno moderado precalentado. Hornear hasta que se note dorado.

Relleno: En el aceite caliente, rehogar la cebolla, agregar el ají picado y dejar cocinar 5 minutos, agregar luego los tomates picados y los zapallitos, tapar y dejar que se cocinen, condimentar con sal, pimienta, ají molido y si hiciera falta, agregar un poco de agua. Aparte batir los huevos y echarles el queso, mezclar todo y rellenar.

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