Receta de Scones de crema y pasas

Receta de Scones de crema y pasas

Escrito por Micocina 19 de marzo del 2011
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Recetas de Scones de crema y pasas

2 y 1/2 tazas de harina leudante, 5 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de manteca, 1/2 taza de leche, 1/4 taza de crema batida, 1 yema, 1/3 taza de pasas de uva, 1 huevo batido.

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Tamizar la harina y mezclar con el azucar. Agregar la manteca y frotar con los dedos hasta que aparezcan migas finas. Batir la leche con la crema y la yema, añadir a los ingredientes secos y mezclar hasta incorporar todos los ingredientes.

Agregar las pasas. Amasar sobre superficie enharinada hasta obtener una altura de 3 centimetros aproximadamente. Cortar circulos con cortapastas y ubicar sobre placa para horno enmantecada. Pintar con el huevo y cocinar hasta que se doren a temperatura moderada unos 15 minutos, desmoldar y enfriar sobre rejilla.

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