Receta de risotto con verduras

Receta de risotto con verduras

Escrito por Micocina 5 de mayo del 2011
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Receta de risotto con verduras

Ingredientes: 4 cucharadas de aceite, 1 cebolla picada, 1/2 aji verde picado, 1 zanahoria cortada en cubitos, 1 taza de chauchas hervidas y cortadas en trozos, 2 tazas de arroz, 2 tazas de agua, 1 cucharada de perejil picado, 1 lata de arvejas, 1 cubo de caldo de verdura.

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Preparacion: Dorar la cebolla y el aji en el aceite, aƱadir la zanahoria y el arroz, saltear por 5 minutos mas, incorporar el agua y el caldo, cocinar 10 minutos y agregar las chauchas, perejil, arvejas, cocinar a fuego suave unos minutos y si fuera necesario incorporar mas agua hasta que el arroz este cocido.

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Categorizado en: Recetas de Cocina
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