Receta de pechuga a la española gratis

Receta de pechuga a la española gratis

Escrito por Micocina 5 de agosto del 2011
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Receta de pechuga a la española gratis

Ingredientes: 2 pechugas, 200 gramos de jamón en tiras, 1/2 cebolla picada, 1 zanahoria en juliana, 1 cucharada de manteca, 1 cucharada de harina, 1 cucharón de caldo, 1/2 vaso de vino blanco, sal, pimienta y nuez moscada a gusto, 100 gramos de piñones ligeramente tostados.

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Preparación: Mechar las pechugas con el jamón cortado en tiras, Poner a calentar la manteca y rehogar en ella las pechugas junto con la zanahoria y la cebolla. Cuando está bien dorada agregar la harina y el caldo, incorporar luego el vino y sazonar.

Dejar cocinar hasta que esté tierna, 5 minutos antes de servir agregar los piñones tostados.

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Categorizado en: Aves

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