Receta de Peceto con lomito y muzarella

Receta de Peceto con lomito y muzarella

Escrito por Micocina 22 de marzo del 2011
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Receta de Peceto con lomito y muzarella

1,5 kilogramos de peceto, 2 cebollas grandes, 4 zanahorias grandes, 1 lata de tomates parita, 1 paquete de arvejas congeladas, 500 gramos de muzarella, 300 gramos de lomito ahumado, 1 vaso de oporto, azucar rubia, aceite, sal, pimienta.

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Se salpimienta el peceto y se sella en el horno o cacerola. Se coloca en una placa con las cebollas bien procesadas o picadas, las zanahorias ralladas, la lata de tomates procesados y las arvejas.

Se cubre con papel aluminio y se cocina durante 20 o 30 minutos aproximadamente. Luego se corta en rebanadas de 1 centimetro de ancho y entre cada una se intercala una rodaja de lomito y otra de muzarella. Se espolvorea con azucar rubia y se hornea hasta que la muzarella se derrita.

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Categorizado en: Carnes, Recetas de Cocina
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