Receta de Pan de atun

Receta de Pan de atun

Escrito por Micocina 19 de abril del 2011
1


Receta de Pan de atun

Ingredientes: 300 gramos de atún en aceite, 1 taza de miga de pan remojada en leche, 1 ají morron, sal y pimienta a gusto, 1 cucharada de ketchup, 1/2 taza de mayonesa, 1 zanahoria cocida, 1/2 taza de arvejas, 2 huevos, 100 gramos de paleta, manteca y pan rallado para el molde, hojas de lechuga para adornar.

Anuncios:

Cortar la zanahoria cocida en cuadraditos pequeños, limpiar el ají, sacar las semillas, cortar en tiras y picarlo finamente. poner los huevos en un bol, y batir ligeramente. En otro bol, desmenuzar el atún escurrido, agregar la miga de pan remojada, las arvejas, la zanahoria, el morrón, el ketchup, la mayonesa y los huevos batidos, condimentar con sal y pimienta, mezclar bién.

Enmantecar y empanar un molde de budín inglés, poner la preparación de atún, cocinar en el horno en baño María, hasta que  esté firme, retirar, desmoldar y dejar enfríar en la heladera, antes de servir cubrir con las tajadas de paleta (optativo), sobre colchon de lechuga.

Anuncios:


Click para comentar Click para ver entrada completa
Categorizado en: Pescados, Recetas de Cocina
Etiquetas:

Comentario