Receta de merluza con brocoli gratis

Receta de merluza con brocoli gratis

Escrito por Micocina 14 de agosto del 2011
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Receta de merluza con brocoli gratis

Ingredientes: 1 kilo de filetes de merluza, 1 cucharada de aceite, 30 gramos de manteca, 2 cucharaditas de pimentón dulce, 100 cc de caldo de pescado, 50 cc de vino blanco, 100 gramos de camarones, 2 tomates, 400 gramos de brocoli, sal y pimienta a gusto.

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Preparación: Limpiar y despinar los filetes, cortarlos en trozos grandes y sellarlos en una sartén caliente con aceite y manteca, incorporar el vino blanco y la mitad del caldo de pescado. Condimentar a gusto. Agregar a la sartén los camarones, los tomates cortados en concasé y el resto del caldo con el pimentón diluido, cocinar un momento.

Por último, añadir el brocoli ya cocido, dejar que tomen temperatura cuidando que el pescado no se pase de cocción. Rectificar los condimentos y servir bien caliente.

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Categorizado en: Pescados

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