Receta de locro criollo gratis

Receta de locro criollo gratis

Escrito por Micocina 3 de julio del 2011
1


Receta de locro criollo gratis

Ingredientes: 1/2 kilo de maiz blanco pizado, 2 o 3 puñados de porotos pallares, 3/4 kilo de carnaza en pedazos, 2 patitas de cerdo, 1 cebolla grande picada, 1 pure de tomates, 2 chorizos colorados, 1 cubito de caldo de verduras, aji molido y sal a gusto.

Preparacion: Se lavan bien el maiz y el poroto y se ponen en remojo aparte el poroto del maiz, en bastante agua con un poquito de sal, y remojar durante toda la noche. Cocinar durante 2 horas aproximadamente, ir probando.

Anuncios:

En otra olla se hierve la carnaza con las patitas de cerdo cortadas por la mitad y a las que se habran quitado los pelos, en agua con sal.

Aparte se hace rehogar la cebolla en aceite, se le agrega el tomate y los chorizos cortados en rodajas, el caldo, sal y aji molido a gusto. Cuando todo este cocido, se le agrega la salsa y se sirve.

Anuncios:


Click para comentar Click para ver entrada completa
Categorizado en: Guisos

Comentario