Receta de fugazza rellena gratis

Receta de fugazza rellena gratis

Escrito por Micocina 16 de junio del 2011
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Receta de fugazza rellena gratis

Ingredientes: Masa: 40 gramos de levadura fresca, 1/4 litro de agua tibia, 1 cucharadita de sal, 350 gramos de harina. Relleno:250 gramos de queso fresco, 15 aceitunas verdes o negras descarozadas, 2 huevos duros cortados en trozos grandes. Salsa: 1 lata de tomate con aji molido, oregano, pimienta y sal. Para cubrir: 2 cebollas medianas en rodajas finas, aceite.

Preparacion: Colocar la harina en forma de corona sobre la mesa, disolver la levadura con un poquito de agua tibia y agregarle la sal. Mezclar la harina con la levadura y el agua tibia restante. Dejar levar la masa en un recipiente enharinado, tapada con un repasador en un lugar calido. Aceitar un poco la pizzera de 28 a 30 centimetros de diametro. Una vez levada la masa dividirla en 2 partes, estirar con palote una parte y forrar la pizzera, encima colocar el queso cortado en laminas finas, despues las aceitunas y luego los trozos de huevos,colocar la mitad de la salsa y espolvorear con aji molido, oregano y pimenton, cubrir con mas salsa.

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Estirar la otra mitad de la masa y cubrir bien el relleno apretando los bordes, cubrir con la cebolla previamente rehogada con un poco de aceite en un sarten, a fuego suave. Dejar en un sitio templado para que leve un poco mas. Hornear en horno caliente durante 25 minutos aproximadamente.

 

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Categorizado en: Masa, Recetas de Cocina

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