Receta de filetes a la manteca

Receta de filetes a la manteca

Escrito por Micocina 11 de mayo del 2011
1


Receta de filetes a la manteca

Ingredientes: 500 gramos de filetes de merluza, 1 cucharada de vinagre blanco, 1/2 litro de agua, 1 cucharadita de tomillo, 3 cucharadas de perejil picado, sal, 1 cucharada de vinagre de vino, 150 gramos de manteca, 1 hoja de laurel, 1 diente de ajo, mostaza cantidad necesaria, pimienta a gusto.

Anuncios:

Preparacion: Untar con mostaza un recipiente que pueda ser llevado al horno. Verter en un bol el vinagre de vino y aƱadir el diente de ajo triturado y la mitad del perejil picado. Poner el agua con sal en una cacerola y llevar al fuego, agregar el vinagre blanco, el tomillo, laurel y el pescado sin espinas, cocinar los filetes 10 minutos aproximadamente, retirarlos del fuego, escurrirlos y acomodarlos en la fuente para horno, pimentar.

Derretir la manteca y rociar los filetes, calentarlos en el horno unos minutos, retirar y espolvorear con el perejil restante, servir.

Anuncios:


Click para comentar Click para ver entrada completa
Categorizado en: Pescados, Recetas de Cocina
Etiquetas:

Comentario