Receta de fideos caceros gratis

Receta de fideos caceros gratis

Escrito por Micocina 21 de mayo del 2011
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Receta de fideos caceros gratis

Ingredientes: 4 tazas de harina común 0000, 4 huevos enteros, ½ taza de agua, sal a gusto.

Preparación: Con la harina, formar una corona, en el centro, colocar los huevos, el agua y la sal, unir todo con las manos y luego golpear la masa, lanzándola con violencia sobre la mesa varias veces.

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Cortar la masa en 4 o 5 partes, tomar 1 de las partes y estirar con palote enharinando la masa de ambos lados, dejarla lo más finita pocible, luego enrrollarla o plegarla varias veces y cortar a cuchillo del grosor deseado. Separando los fideos y espolvoreandolos con harina, y continuar con otra trozo de masa.

Cocinar en abundante agua hirviendo con sal, hasta que la pasta esté cocida. Colar y servir en una fuente con la salsa o estofado preferido.

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Categorizado en: Pastas
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