Receta de empanadas salteñas gratis

Receta de empanadas salteñas gratis

Escrito por Micocina 7 de junio del 2011
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Recetas de empanadas salteñas gratis

Ingredientes: Masa: 1/2 kilo de harina, 1 taza de salmuera, 8 cucharadas soperas de grasa de pella derretida, 1 cucharada sopera de pimenton. Relleno: 150 gramos de cebolla de verdeo, 1/2 kilo de carne cortada en dados (bola de lomo), 14 aceitunas verdes cortadas finamente, 1 papa cocida cortada en daditos, 1 cucharada sopera de aji molido, 1 cucharada sopera de pimenton, 1 cuchara de postre de sal fina, 1 1/2 cucharadas de grasa de pella caliente, 2 huevos duros picados.

Preparacion: Masa: Poner la harina en forma de corona, en el centro la salmuera y las 8 cucharadas de grasa de pella derretida, el pimenton mezclar bien y con las manos ir tomando junto con la harina, formando la masa que debe quedar mas bien blanda. Dejarla descansar tapada unos 15 minutos.

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Relleno: Colocar en un sarten la grasa y dorar la cebolla de verdeo cortadita en rodajas, agregarle la carne cortada en dados, el aji molido, el pimenton y la sal, cocinar unos momentos e incorporar la papa, la aceituna mezclar y por ultimo el huevo picado.

Estirar la masa, cortar con cortapasta redondo los medallones, ponerles un poco de relleno, cerrar las empanadas, hacerles el repulgo y hornearlas en horno moderado, hasta que esten a punto.

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Categorizado en: Recetas de Cocina

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