Receta de chupin de pescado gratis

Receta de chupin de pescado gratis

Escrito por Micocina 10 de agosto del 2011
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Receta de chupin de pescado gratis

Ingredientes: 1 kilo de brótola, 1/2 kilo de camarones o langostinos, 1/2 kilo de mejillones, 1 taza de aceite, 1 diente de ajo picado, 2 cebollas finamente picadas, 4 anchoas picaditas, 1 cucharadita de perejil finamente picado, sal y pimienta a gusto, 1 ramito compuesto, 1 taza de agua de los mejillones.

Preparación: Poner en una cacerola el aceite, cuando está caliente hacer dorar el ajo, las cebollas, las anchoas, el perejil y el ramito compuesto. Incorporar luego el agua de hervor de los mejillones (1 taza), sazonar y dejar cocinar lentamente durante 10 minutos.

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Limpiar el pescado, cortarlo en trozos gruesos y agregarlo a la salsa junto con los mejillones y los langostinos limpios, retirar cuando el pescado está cocido.

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Categorizado en: Pescados

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