Receta de arrollado de ricota gratis

Receta de arrollado de ricota gratis

Escrito por Micocina 1 de julio del 2011
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Receta de arrollado de ricota gratis

Ingredientes: Pionono: 3 huevos, 4 cucharadas de azucar, 3 cucharadas de harina, 1 cucharadita de ralladura de limon. Relleno: 1 yema, 1 clara, 1 paquete de ricota, 1 copita de cognac o ron, 3 barritas de chocolate amargo, manteca cantidad necesaria, frutas abrillantadas y cerezas, almendras o  nueces a gusto.

Preparacion: Batir bien las 3 yemas con el azucar, agregarle despues la harina, la ralladura de limon y por ultimo las claras batidas a nieve. Poner un papel enmantecado en la asadera y cocinar 10 a 12 minutos, cuando comienza a dorarse, retirar del horno.

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Batir la yema restante con una cucharada de azucar y mezclarla con la ricota, hasta que quede como una crema. Añadir la clara batida a parte, incorporar la copita de cognac y frutas abrillantadas. Rellenar con esto el pionono y arollarlo.

Derretir al fuego el chocolate con un poco de agua y manteca, rociar el arrollado y adornarlo con las frutas, nueces, cerezas o guindas segun se prefiera.

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