Receta de agnolotti gratis

Receta de agnolotti gratis

Escrito por Micocina 3 de agosto del 2011
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Receta de agnolotti gratis

Ingredientes: Masa: 900 gramos de harina, 3 huevos, 1 taza de agua. Relleno: 1 y 1/2 kilo de ricota, 400 gramos de queso rallado, 5 huevos, 5 cucharadas soperas de aceite, 2 cucharadas de perejil finamente picado, sal, pimienta y nuez moscada a gusto.

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Preparación: Masa: Colocar en la mesa en forma de corona la harina, en el centro los huevos y el agua necesaria hasta formar una masa pareja. Dejar descansar 15 minutos. Luego dividirla en dos partes iguales y estirar, dejándolas bien finas. Sobre la mitad se extiende el relleno en forma de bolitas, teniendo en cuenta que se cortan cuadrados de 5 centímetros de lado. Tapar con la otra parte y presionar alrededor del relleno. Cocinar en abundante agua y sal.

Relleno: Se coloca la ricota en un bol, se pisa con un tenedor y se mezcla con el resto de los ingredientes. Utilizar. Los agnolottis se pueden comer con manteca y queso o salsa a elección, de tomate, estofado etc.

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Categorizado en: Pastas

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