Dulce de frutillas enteras – Receta de Cocina

Dulce de frutillas enteras – Receta de Cocina

Escrito por Micocina 27 de noviembre del 2010
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Dulce de frutillas enteras – Receta de Cocina

Ingredientes: 1 kilo de frutillas, 650 gramos de azúcar, 400 ml de agua, jugo de 1 limón.

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Lavar las frutilla y cepillar el limón, secar las frutas con papel de cocina y luego retirar los cabitos de las frutillas. Pesar las frutas y calcular 650 gramos de azúcar por kilo de fruta. Colocar el azúcar en una cacerola y cubrirla con agua. Agregar el jugo de limón.

Dejar que la preparación rompa el hervor y luego, cocinar durante 5 minutos, agregar las frutillas enteras. Cocinar la preparación a fuego suave, revolviendo con cuidado, para que la fruta se mantenga entera hasta que alcance el punto mermelada, sacando una cucharada de la preparación y dejarla enfriar en la heladera, para ver la consistencia final del dulce. Retirarla del fuego, envasarla en frascos esterilizados, taparlos y  hervirlos en una olla con agua durante 20 minutos.

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