Budin Ingles – Receta de Cocina

Budin Ingles – Receta de Cocina

Escrito por Micocina 9 de noviembre del 2010
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Budin Ingles – Receta de Cocina

Budin Ingles (Ingredientes): 200 g de manteca, 200 g de azúcar molida, 5 huevos, 1 copita de coñac, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 450 g de harina, 1 taza de fruta confitadas, 200 g de pasas sultaninas, dos cucharadas de nueces picadas, 3 cucharaditas de polvo de hornear.

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Colocar en un bolsa la manteca con el azúcar , batir hasta que esté cremosa la mezcla, agregarle, uno a uno, los huevos, mientras se continúa batiendo, ponerle el coñac, la esencia de vainilla y poco a poco, la harina mezclada con el polvo de hornear, mientras se bate fuertemente para que quede lisa la preparación, añadirles las frutas confitadas cortadas en dados, las pasas y las nueces, previamente enharinadas, incorporarlas suavemente a la masa y colocar en un molde alargado anmantecado y enharinado.

Ponerle por encima una nueces picadas y cocinar en horno suave durante una hora y 1/2 o más. Una vez cocido desmoldarlo sobre una rejilla de alambre.

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