Bizcochos Crocantes – Receta de Cocina

Bizcochos Crocantes – Receta de Cocina

Escrito por Micocina 22 de noviembre del 2010
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Bizcochos Crocantes – Receta de Cocina

Ingredientes: 1 1/2 tazas de harina, 1/2 taza de maicena, 1 pizca de sal, 1/2 taza de azúcar, 70 gramos de manteca, 1 huevo, 1 cucharadita de ralladura de limón.

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Tamizar sobre la mesa la harina, la maicena y la sal, y acomodar en forma de corona. Colocar en el centro el azúcar, la manteca en trozos, e huevo y la ralladura de limón. Mezclar los ingredientes, comenzando por los del centro. Una vez formada la masa (no trabajarla), dejar descansar en la heladera, dividir luego la masa en varios trozos y estirar semifina sobre la mesa enharinada.

Cortar en diferentes formas, colocar en una chapa sin enmantecar, espolvorear con azúcar molida y cocinar a horno moderado de 8 a 10 minutos, desmoldar, cuidadosamente, cuando estén calientes.

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