Ajíes rellenos – Receta de Cocina

Ajíes rellenos – Receta de Cocina

Escrito por Micocina 14 de noviembre del 2010
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Ajíes rellenos – Receta de Cocina

ingredientes: 1 taza de arroz precocido, 400 g de carne picada, 1 cebolla picada, 1/2 taza de queso rallado, salsa de tomate, 1 ajo, perejil picado, 2 caldos de verdura, 5 o 6 ajíes grandes, pimienta y sal.

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Se lavan y se les saca una tapa de arriba a los ajíes, en un sartén se doran, la cebolla, el ajo picado y se agrega la carne picada, se cocina un poco y se incorpora 1/2 taza de agua caliente con 1 caldo disuelto y de cocina 5 minutos más.

Se le agrega el arroz precocido, perejil picado, queso de rallar, se rellenan los ajíes y se ponen parados en una olla que ya tiene, 2 tazas de agua hirviendo con 1 caldo, se coloca por ultimo la salsa sobre los ajíes, cocinándolos a fuego moderado durante una hora aproximadamente, con la olla tapada.

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